La convocatoria de BAYLAT promueve proyectos nuevos e innovadores en la investigación o la docencia, que tengan como objetivo la creación de una cooperación científica nueva y permanente entre instituciones bávaras y latinoamericanas asociadas.

BAYLAT impulsa el intercambio entre Baviera y América Latina con programas propios: Con el programa de becas para estudiantes de América Latina BAYLAT brinda ayuda financiera a estudiantes de América Latina para fomentar estancias en las respectivas universidades asociadas an Baviera y con los subsidios de viaje, BAYLAT apoya financieramente a estudiantes de las universidades de Baviera para realizar una estancia en América Latina.